Филе палтуса с овощами в соусе
Купить фото на фотобанке
2862
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31762 (Рыба)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе палтуса800граммов
- лук репчатый2головки
- морковь1штука
- вешенки200граммов
- сметана1стакан
- мука пшеничная1ст. ложка
- бульон рыбный500граммов
- горчица1ч. ложка
- коньяк2ч. ложки
- сок лимонный1ст. ложка
- масло сливочное3ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Филе палтуса с кожей посолите, выложите в форму, смазанную маслом.
2. Лук и морковь нарежьте кубиками, грибы — ломтиками.
3. Рыбу залейте стаканом бульона, добавьте лимонный сок, накройте фольгой и тушите 20 минут при 180°С.
4. Лук и морковь спассеруйте на масле, добавьте грибы, жарьте их 7–10 минут.
5. Влейте оставшийся бульон, посолите, поперчите, доведите до кипения.
6. Муку подсушите на сухой сковороде, слегка охладите, влейте сметану, горчицу, коньяк и варите 5 минут.
7. Овощи залейте сметанным соусом, тушите 5 минут.
8. При подаче филе вместе с овощами в соусе выложите на блюдо и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
