Тилапия, запеченная с крабами и устрицами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Рыбу очистите от чешуи.
• 2
  Удалите брюшные и анальные плавники. Спинной плавник удалите вместе с позвоночником.
• 3
  Подготовленную рыбу припустите в вине с добавлением нарезанных моркови и лука.
• 4
  Грибы варите до готовности.
  
  Крабовое мясо и вареные грибы нашинкуйте, соедините.
• 5
  Раковины устриц откройте, мякоть сбрызните лимонным соком.
  
  Для соуса муку спассеруйте на масле, разведите горячим молоком, бульоном, оставшимся от припускания рыбы, добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и варите 5–7 минут.
• 6
  Рыбу выложите в форму, смазанную маслом, нафаршируйте частью смеси грибов и крабового мяса, вокруг выложите оставшееся крабовое мясо, грибы и устриц.
• 7
  Влейте приготовленный соус, посыпьте тертым сыром, сбрызните растопленным маслом и запекайте 20 минут при 200 °С.
  
  При подаче оформите блюдо зеленью.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»