Ризотто с копченой рыбой или морепродуктами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Вино с рисом доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до слабого и уваривайте, пока рис не впитает все вино.

Влейте горячий бульон, доведите блюдо до кипения на слабом огне и варите до тех пор, когда рис будет готов, а вся жидкость впитается.

Спаржу или манжту нарежьте небольшими ломтиками, рыбу разломайте вилкой на кусочки.

Добавьте в ризотто овощи и морепродукты или рыбу и перемешайте.

При подаче оформите ризотто петрушкой и поперчите.

Примечание. Заготовку для этого блюда можно сделать заранее. Для этого вино уварите с рисом, охладите и храните до подачи в холодильнике. Перед подачей заготовку разогрейте, влейте бульон и готовьте ризотто согласно рецепту.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»