Пасхальный рыбный пирог

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Рыбу выложить в жаропрочную посуду, залить молоком, посыпать солью и перцем. Поместить в духовку, нагретую до 190 градусов, на 15 минут.
• 2
  Молоко процедить.
  

  Рыбу разобрать на хлопья.

• 3
  Картофель очистить, разрезать на четвертинки, отварить до готовности и размять толкушкой. Добавить половину сливочного масла и немного молока, чтобы получилось не очень густое пюре.
• 4
  В сковороде растопить оставшееся сливочное масло и, помешивая, всыпать муку. Прогреть 2–3 минуты, не прекращая помешивать. Влить тонкой струйкой столько молока, чтобы еще через 3–4 минуты получился густой соус.
• 5
  Петрушку и сыр всыпать в молочный соус, добавить по вкусу соль и перец.
• 6
  Выложить рыбу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму/
• 7
  Залить рыбу приготовленным соусом.
• 8
  Сверху выложить пюре.
• 9
  Посыпать сыром и паприкой.
  

  Запекать в духовке при температуре 180˚С 25 минут, до образования золотистой корочки.
  

  Подавать с зеленым горошком.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»