Пирог рыбный (3)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Тесто разрежьте на 2 пласта и тонко раскатайте их. Один пласт выложите на смазанный маслом и выстеленный пергаментом противень, на него выложите филе горбуши и придайте филе форму рыбы. Часть филе отрежьте и вырежьте его в форме плавников и головы.
• 2
  Лук нашинкуйте и спассеруйте на масле до золотистого цвета, затем перемешайте с зеленью.
  

  На горбушу уложите ровным слоем лук, затем — филе судака, посолите, поперчите.

• 3
  Накройте рыбу и лук вторым пластом теста, вырежьте его по контуру рыбы, отступая на 1 см. Края теста слепите, лишнее срежьте. Из оставшегося теста сделайте глаза и жабры. Смажьте пирог яйцом и выпекайте 30 минут при 180 °С.
  

  При подаче разрежьте пирог на порции.

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»