Сиченики рыбные
![Сиченики рыбные Сиченики рыбные](/upload/resize_cache/iblock/fce/480_960_1/ztwskupzisincsqz.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 30.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38661 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/416/nblfyleg oxwpczla.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/cde/llonraquxc2.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
- филе рыбы100граммов
- хлеб пшеничный100граммов
- молоко1/2стакана
- лук репчатый2головки
- масло топленое20граммов
- грибы120граммов
- яйца2штуки
- сухари панировочные1/2стакана
- масло растительноепо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Хлеб замочите в молоке или воде. Когда хлеб набухнет, отожмите лишнюю жидкость.
Мякоть рыбы нарежьте кусочками, смешайте с замоченным хлебом и измельчите. Массу разведите оставшимся от замачивания молоком, добавьте соль, перец, перемешайте и взбейте до однородной консистенции.
Для фарша грибы сварите и нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите, спассеруйте на топленом масле до золотистого цвета, добавьте рубленое вареное яйцо, нарезанные грибы, 1 столовую ложку сухарей и перемешайте.
Рыбную массу сформуйте в виде лепешки толщиной 1 см на смоченной водой салфетке.
- 2На середину лепешек уложите фарш. Края массы соедините и придайте изделию форму полумесяца.
Сформованные сиченики смочите во взбитом яйце и запанируйте в сухарях, затем обжарьте в большом количестве растительного масла до образования корочки и прогрейте в духовке 5–7 минут при 170 °С или под крышкой.
Подавайте сиченики с рассыпчатой гречневой кашей или картофельным пюре, отдельно можно подать томатный соус. ¤
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать