Форель по-мароккански
Купить фото на фотобанке
в любимом
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Африканская кухня
- Вид кухни: Блюда для пикника
- Рецепт добавлен: 01.08.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 39067 (Готовим на мангале и гриле)
Автор
Ингредиенты:
- форель2штуки
- финики100штук
- рис отварной1/4стакана
- лук репчатый1головка
- миндаль4ст. ложки
- кинза рубленая2ст. ложки
- корица молотая1/2ч. ложки
- масло сливочное30граммов
- корень имбиря молотый1/4ч. ложки
- пудра сахарная1/2ч. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Выпотрошенную форель промойте, обсушите, натрите изнутри солью и перцем.
2. Для начинки финики и лук мелко порубите, смешайте с рисом, миндалем, корицей и кинзой. Нафаршируйте приготовленной начинкой форель, скрепите брюшко шпажками.
3. Сливочное масло смешайте с имбирем, перцем и сахарной пудрой.
4. Жарьте форель на крышке барбекю или на решетке 9–10 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте столько же с другой стороны. Если вы жарите на крышке барбекю, можно перевернуть рыбу несколько раз, если же на решетке, то один. Смажьте рыбу пряной смесью с одной стороны, переверните смазанной стороной вниз (при жаренье на решетке старайтесь уложить рыбу так, чтобы полоски от решетки на тушке образовали ромбики), жарьте 1 минуту. Смажьте с другой стороны, еще раз переверните и жарьте столько же.
5. Подавайте форель с ломтиками лимона или лайма. ¤
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
