Праздничный скандинавский торт
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
11070
У 5 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Бутербродные торты
- Национальная кухня: Датская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 16.12.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука ржаная165граммов
- мука пшеничная400граммов
- вода минеральная1стакан
- вода500миллилитров
- дрожжи сухие12граммов
- масло растительное2ст. ложки
- сироп1ст. ложка
- соль1ст. ложка
- сельдь копченая400граммов
- майонез100граммов
- сметана густая100граммов
- лосось копченый400граммов
- масло сливочное100граммов
- листья кресс-салата100граммов
- салат-латук100граммов
- редис красный100граммов
- яйца вареные1штука
- огурцы свежие1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Настоящий праздничный торт из морепродуктов. Этот рецепт я привезла из своего путешествия по Скандинавии. Для приготовления потребуется хлеб ( его можно испечь) или купить готовый и начинка из морепродуктов с овощами и соусами.
Ингредиенты для хлеба:
мука ржаная- 165 гр
мука пшеничная - 400-450 граммов
вода теплая - 500 мл
дрожжи сухие- 12 граммов
соль - 1 ч.л
сироп- 1 ст. л
масло растительное- 2 ст.л
Ингредиенты для приготовления соусов и прослойки, селедочный соус:
копченая селедка -400 граммов
майонез- 100 мл
сметана - 100 мл
горчичный соус:
2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 ложка обычной горчицы, сахар - 1 ст. ложка
соль по вкусу
растительное масло- 100 мл
Ингредиенты для сырного соуса:
мягкий сыр типа Филадельфии - 300 гр.
сметана 300 мл
белый перец по вкусу
соль по вкусу - 2
После того как хлеб испечен, разрезаем его продольно на 3 слоя. Начинаем с нижнего слоя. Нижний корж слегка сбрызгиваем минеральной водой, смазываем первым соусом из селедки, майонеза и сметаны. Сверху выкладываем тонко нарезанный дольками огурец. - 3
Накрываем вторым хлебным коржем. И повторяем процедуру. Хлебный корж слегка сбрызгиваем минеральной водой, смазываем маслом, выкладываем тонкие ломти копченого лосося, а сверху намазываем горчичным соусом. - 4
Сбрызгиваем растительным маслом, потом выкладываем салатные листья - 5
Накрываем третьим хлебным коржем. Этот корж будет последним, поэтому начинаем украшать наш торт. Готовим сырный соус для обмазки, смешав все ингредиенты. Обмазываем соусом весь торт. Края торта украшаем листьями петрушки. - 6
Верх украшаем нарезанным яйцом, тонкими ломтиками оругца, редиски, розочками из копченого лосося, дольками помидоров и зеленью. Опционально можно украсить креветками и укропом. - 7
перед подачей поставить на пару часов в холодильник.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Рецепт заценила, сохранила и обязательно приготовлю.
Спасибо вам, Rina и скандинавам!