Десерт «Эспума манго»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Замочите желатин в холодной воде. Доведите до кипения нарезанные кубиками манго, апельсиновый сок и сахар, взбейте в пюре.

Полученное пюре пропустите через частое сито. Подогрейте 200 мл пюре до температуры 60 °С и добавьте отжатый желатин. Добавьте оставшееся пюре и дайте остыть. Энергично взбейте массу перед тем, как поместить ее во взбиватель. Манговая эспума готова.

Консистенция: плотная, кремообразная.

Совет: используйте только спелые плоды манго. Блюдо можно улучшить, добавив ром.

Рецепт прислала ВИКТОРИЯ из Волгограда

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»