Десерт «День рождения» (3)
Купить фото на фотобанке
5215
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Десерты разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7864 (Десерты лучших кондитеров)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливки густые - 1/2 стакана
яичный белок - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
желатин - 1 ч. ложка
смородина красная - 50 г
печенье песочное - 2 шт., физалис - 2 шт.
карамель - 20 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для приготовления сиропа сахар соедините с водой в соотношении 1:1 и уварите на слабом огне до появления на поверхности больших пузырей. Яичные белки взбейте до образования пышной пены. Не прекращая взбивания, влейте тонкой струйкой горячий сироп. Охлажденные сливки взбейте, соедините со взбитыми белками, добавьте распущенный желатин, перемешайте. Полученную массу разлейте в формы и охладите.
Перед подачей десерт оформите ягодами, печеньем и карамелью, посыпьте сахарной пудрой.
Автор рецепта:
Федосеева Наталья, г. Уфа. Кондитер. Место работы: УНПО предприятия «Общепит», кондитер.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
