Сладкие колбаски по-сицилийски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• Подготовьте череву (нужно промыть их в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. Затем снова промойте череву в холодной воде.

• Нарежьте мясо небольшими кубиками. Заморозьте их на 30 минут перед измельчением.

• Пропустите мясо через мясорубку.

• В большой миске смешайте сало нарезанное мелким кубиком, мясной фарш, соль, перец, семена аниса и чеснок. Тщательно перемешайте.

• Наполните череву смесью, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8–9 см. Разрежьте острым ножом на колбаски.

• Положите колбаски на поднос, закройте и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь. Приготовьте в течение 3-х дней или заморозьте и храните до 3-х месяцев.

• Отварите до готовности в воде с лавровым листом.

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»