Колбаски с уткой по-азиатски
Купить фото на фотобанке
2394
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Холодные закуски с мясом
- Рецепт добавлен: 02.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34120 (Домашние колбаски (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- черева свиная или баранья - 1,2 м
мякоть свинины - 900 г
мякоть утки, нарезанная кубиками - 450 г
соль крупная - 2 ст. ложки
перец черный молотый - 1 ч. ложка
лук репчатый , нарезанный - 2 ст. ложки
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
корень имбиря тертый - 2 ч. ложки
белое вино сухое - 1/4 бокала
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени, снова промыть череву в холодной воде).
• Нарежьте свинину маленькими кубиками. Заморозьте на 30 минут.
• Пропустите свинину через мясорубку.
• В большой миске смешайте свинину, утку, соль, перец, лук, чеснок и корень имбиря. Тщательно перемешайте. Добавьте вино и еще раз перемешайте.
• Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 13 см. Разрежьте острым ножом на колбаски.
• Положите колбаски на большое блюдо, закройте и поставьте в холодильник на сутки.
• Варите в подсоленной воде 25 минут.
• Храните до 2-х дней или заморозьте и храните 3 месяца.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
