Куриный рулет

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  С курицы, сделав надрез на грудке, снимите кожу вместе с мякотью, удалите окорочка и крылья. Филе отделите, разрежьте пополам по горизонтали и отбейте. У окорочков отделите мякоть от костей, отбейте ее.
  

  Мякоть, оставшуюся на коже, слегка отбейте, распределите на ней равномерно мякоть филе и окорочков, посолите, поперчите.
  

• 2
  Посыпьте мякоть курицы тертым сыром.
• 3
  Помидоры нарежьте дольками, выложите на сыр.
• 4
  Посыпьте измельченными чесноком и зеленью петрушки.
  

  Чернослив замочите в горячей воде на 10 минут, затем нарежьте соломкой и уложите на помидоры.

• 5
  Сверните плотный рулет, перевяжите его кулинарным шнуром.
  

  Выложите рулет на смазанный маслом противень, сбрызните маслом и запекайте 40-45 минут при 220°С. Рулет охладите.
  

  При подаче нарежьте рулет ломтиками и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с птицей»