Холодный лосось

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Варят лосося в бульоне целиком или разрезанным на 4–8 кусков (см. рецепт на сайте) .

2. Дают остыть в бульоне, чтобы сохранить рыбу влажной. Делят целого лосося на 8 равных порций; удаляют позвоночную кость и режут каждый кусок пополам, если требуется.

3. Удаляют кожу и коричневый поверхностный слой и аккуратно выкладывают на плоское блюдо.

4. Очищают и режут на ломтики огурец и аккуратно раскладывают на каждую порцию по 3–4 ломтика.

5. Гарнируют четвертинками салата и помидоров.

6. Отдельно (в соуснике) подают соус.
   
   

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»