Ломтики соленой горбуши в масле

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

У потрошеной горбуши удалите голову и плавники. Вырежьте хребет и реберные кости так, чтобы остались две половинки филе на коже.

Мякоть рыбы посыпьте сахаром и солью. Половинки филе соедините и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Затем поместите на 10–12 часов в холодильник.

Рыбу нарежьте ломтиками наискосок, снимая их с кожи, лук — кольцами.

Ломтики рыбы уложите в стеклянную банку, прослаивая кольцами лука. Добавьте уксус и масло.

Соленая горбуша будет готова уже через сутки. Ее можно хранить в холодильнике в течение 2 недель.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»