Салат с огурцами по-грузински

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Это один из немногих салатов, который я делаю из года в год на протяжении многих лет, до этого его делала моя мама. Мы его обожаем. Во время поста на его основе варю солянку. Подавать можно к любому гарниру и как закуску. Количество чеснока регулируйте на ваш вкус.
• 2
  Огурцы промыть, обсушить.
• 3
  Порезать кольцами толщиной примерно 1,5 - 2 см.
• 4
  Помыть, обсушить помидоры.
• 5
  Болгарский перец помыть, обсушить, удалить семена.
• 6
  Перекрутить помидоры через мясорубку вместе с болгарским перцем и луком. Проварить 15 мин с момента закипания (пенку снимать).
• 7
  Добавить порезанные огурцы, растительное масло, соль, сахар. Варить еще 10-15 мин.
• 8
  За 5 мин. до окончания варки добавить мелко измельченный чеснок и уксусную эссенцию.
• 9
  Разложить в банки. Закатать. Перевернуть вверх дном. Укутать до остывания.
  Приятного аппетита!
салат консервированный домащние заготовки консервация огурцы

← Вернуться к рецептам «Консервирование овощей»