Крем шоколадный (3)

Купить фото на фотобанке Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Желатин замочите в воде на 1-1,5 часа, лишнюю воду слейте. Яичные желтки разотрите с сахаром.

Какао разведите теплым молоком и соедините с растертыми желтками, проварите на водяной бане до загустения.

Введите набухший желатин, прогрейте смесь до его растворения, процедите и охладите.

Сливки взбейте в пену, затем, не прекращая взбивания, постепенно добавьте яично-молочную смесь.

Массу разлейте в формы и охладите до застудневания.

Перед подачей крем освободите от форм, погрузив их на несколько секунд в горячую воду, и выложите в вазочки или на десертные тарелки.

При подаче можете оформить взбитыми сливками.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»