Шоколадная панакотта

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Желатин замочите в молоке до набухания крупинок, затем прогрейте до его растворения.
• 2
  Шоколад натрите на крупной терке.
• 3
  Сливки смешайте с половиной сахара и доведите до кипения.
• 4
  Сливки снимите с огня, добавьте шоколад и перемеши-вайте, пока он полностью не растает.
• 5
  В теплые сливки с шоколадом влейте смесь молока с желатином, перемешайте и охладите.
• 6
  Шоколадную смесь разлейте в формочки и поместите в холодильник не менее чем на 12 часов.
• 7
  Для соуса у вишни или черешни удалите косточки.
• 8
  Вишню залейте вином, добавьте оставшийся сахари варите 15 минут, затем охладите.
• 9
  При подаче панна котту выложите на блюдо, опустив предварительно формочки в горячую воду, и полейте соусом.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»