Ореховый крем с мандаринами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Желатин заливают холодной кипяченой водой, оставляют до набухания, затем лишнюю воду сливают. Желатин распускают на водяной бане.

Орехи рубят, часть оставляют для оформления, оставшиеся смешивают с сахарной пудрой и сливками. Смесь взбивают миксером в устойчивую массу, вливают распущенный желатин и перемешивают.

Крем выкладывают в формочки и охлаждают до застудневания.

Для сиропа воду доводят до кипения, всыпают сахар, и как только он растворится, варят сироп 1-2 минуты. Мандарин разбирают на дольки, кладут их в кипящий сироп, добавляют корицу и варят несколько минут. Дольки вынимают из сиропа и охлаждают.

Перед подачей на стол, крем выкладывают из формочек, опустив их на несколько секунд в горячую воду. Оформляют оставшимися рублеными орехами, дольками мандарина и сиропом.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»