Финская ржаная лепешка

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Молоко нагрейте до 40 °С и растворите в нем дрожжи. Добавьте пшеничную и немного ржаной муки.
  
  

  Накройте опару полотенцем и поставьте в теплое место на 6 часов для брожения.
  
  

  Добавьте в опару соль и порциями всыпайте просеянную ржаную муку, замешивая тесто.

• 2
  Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. С помощью круглых формочек вырежьте сочни. Слегка расскатайте их.
• 3
  Выложите сочни на противень, выстеленный бумагой для выпечки, наколите в нескольких местах вилкой, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.
  
  

  Выпекайте 20–25 минут при 230–250 °С.
  
  

  Готовую лепешку накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»