Пшенично-гречневый хлеб
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для хлебопечки
- Рецепт добавлен: 10.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38985 (Домашний хлеб со всего света)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная430граммов
- мука гречневая75граммов
- вода330миллилитров
- молоко сухое1ст. ложка
- масло оливковое2ст. ложки
- патока3ч. ложки
- дрожжи быстродействующие1ч. ложка
- орехи грецкие очищенные50граммов
- сахар3/4ст. ложки
- соль10граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. В форму для хлеба налейте воду, патоку, оливковое масло. Насыпьте смесь из пшеничной и гречневой муки так, чтобы жидкость полностью была покрыта ею. Добавьте сухое молоко. В разные углы формы положите соль, сахар.
2. В центре формы сделайте в муке углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпьте дрожжи.
3. Установите основной режим, если возможно – «тесто с добавками», «темная корочка». Нажмите кнопку «старт». За 5 минут до окончания замеса добавьте грецкие орехи.
4. Если вы используете духовку, из перечисленных продуктов, кроме грецких орехов, замесите тесто. Дайте ему подняться, добавьте грецкие орехи, еще раз вымесите и переложите в форму или на противень, смазанные маслом. После расстойки выпекайте хлеб до готовности при 210 °С.
5. Готовый хлеб выньте из формы и охладите.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
20 ноября 2012
может кто-нибудь поделится информацией об ингредиентах?
+3
0
26 ноября 2014
а чем можно патоку заменить?
+2
0
27 ноября 2014 ответ на Катерина Гутник
Катерина Гутник, патока придаёт блюду карамельный привкус, её можно заменить смесью коричневого сахара (5 ст.л) и мёда (1 ст.л.), смесь прогреть до полного растворения сахара. Однако патока есть в свободной продаже во всех крупных торговых центрах.
+3
0