Грушевый мусс

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сахар, 12 столовых ложек воды и лимонный сок варите 2–3 минуты.

Груши протрите через сито, добавьте 8 столовых ложек сиропа от груш и взбейте.

Яичные желтки взбейте до увеличения массы в 2 раза, добавьте лимонный сироп и грушевое пюре, перемешайте. Затем соедините со взбитыми сливками, желатином и взбейте до устойчиой пены.

Приготовленную массу выложите в форму и поставьте в морозильник на 3–4 часа.

Малину протрите и уварите с ликером или водкой до загустения. Охладите.

При подаче выложите парфе из формы, разрежьте на порции ,оформите малиновым соусом и клубникой.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»