Мусс грушевый

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Сахар залейте водой, добавьте лимонный сок и варите сироп 2–3 минуты.
• 2
  Груши, удалив сердцевину, нарежьте дольками.
• 3
  Груши сварите в сиропе до мягкости.
• 4
  Груши охладите в сиропе и измельчите блендером.
• 5
  Яичные белки взбейте до увеличения массы в 2 раза, добавьте грушевое пюре, перемешайте. Сливки взбейте до получения пышной массы.
• 6
  Грушевую массу смешайте со сливками, взбивайте еще 1 минуту.
• 7
  В сливочную массу влейте распущенный желатин, перемешайте.
• 8
  Взбивайте массу до устойчивости, выложите в формочки. Охладите.
• 9
  Малину протрите и уварите с ликером до загустения. Охладите.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»