Манты с картошкой
Купить фото на фотобанке
6080
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Пельмени, вареники
- Национальная кухня: Узбекская кухня
- Вид кухни: Кухня на пару
- Рецепт добавлен: 04.05.2008
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 31162 (Конкурс рецептов)
Автор
О рецепте:
О пользе блюд, приготовленных на пару, сказано немало. При таком способе тепловой обработки в продуктах сохраняется большая часть полезных веществ, к тому же ничем не искажается вкус готового блюда. Варка на пару с давних пор успешно применяется в различных азиатских кухнях, в том числе, в узбекской.Одно из самых вкусных блюд, которые традиционно варят на пару,– конечно же, манты. Чаще всего их готовят с мясом, но эти паровые пирожки хороши и с другими начинками, как, например, манты с картошкой.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная2стакана
- вода100миллилитров
- масло растительное1ст. ложка
- картофель8штук
- лук репчатый2-3штуки
- жир топленый100граммов
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для теста муку просейте горкой, сделайте в ней углубление. В углубление влейте воду, масло, добавьте соль и замесите тесто. Накройте его и оставьте на 30-40 минут.
Для начинки картофель и лук нарежьте кубиками, посолите, поперчите, перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте его квадратами 10х10 см.
На каждый квадрат теста положите картофельную начинку, добавьте по 1/2 чайной ложки жира (он придаст невероятную сочность блюду), края теста соедините и залепите.
Манты уложите на смазанную маслом решетку пароварки и варите на пару 30-35 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
было бы неплохо, если бы написали рецепт теста!
• мука - 350 г.;
• вода - 1/2 стакана;
• растительное масло - 1 ст. л.;
• соль.