Бэлиш с картофелем и анисом

6442

1 час 20 минут

4 порции

Ингредиенты:

Для теста:

мука2стакана

масло сливочное100граммов

кефир1стакан

яйца2штуки

сода пищеваяпо вкусу

сольпо вкусу

Для начинки:

картофель2штуки

лук репчатый1головка

масло сливочное2ст. ложки

масло растительное2ст. ложки

аниспо вкусу

перец черный молотыйпо вкусу

сольпо вкусу

1
Для теста размягченное масло соедините с мукой и перетрите до образования крошки, затем добавьте яйца, кефир, соду и быстро замесите тесто.
Для начинки очищенный картофель нарежьте кубиками и бланшируйте, добавьте мелко рубленный лук, сливочное масло, анис, посолите, поперчите и перемешайте.
2
Тесто разделите на две неравные части и раскатайте в сочни.
Большой сочень выложите на лист, смазанный маслом, на середину — начинку.
3
Накройте вторым сочнем, защипните «веревочкой», смажьте маслом и выпекайте до готовности 40 минут при 180°С.
Выньте из духовки, смажьте маслом, накройте пергаментом и дайте «отдохнуть».