Шоколадное пирожное на сметане

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Яичные желтки отделите от белков и разотрите с сахарной пудрой. Яичные белки взбейте.
• 2
  Муку просейте и смешайте с какао-порошком, пряностями, разрыхлителем, содой и сметаной.
• 3
  К мучной смеси добавьте растопленное масло и растертые яичные желтки. Массу перемешайте и введите взбитые яичные белки.
• 4
  Темный шоколад растопите на паровой бане, слегка охладите и подмешайте к тесту.
• 5
  Орехи прокалите на сухой сковороде, затем порубите.
• 6
  В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, налейте немного теста и уложите слой орехов.
• 7
  Вылейте оставшееся тесто и выпекайте корж 35 минут при 180 °С. Выдержите его в форме 10 минут, затем выложите.
• 8
  Для глазури растопите молочный шоколад, добавьте сметану и прогрейте массу на слабом огне.
• 9
  Остывший корж покройте глазурью и дайте ей застыть. Корнетиком нанесите оставшуюся глазурь в виде сетки.

← Вернуться к рецептам «Пирожные»