Шоколадное пирожное на сметане
![Шоколадное пирожное на сметане Шоколадное пирожное на сметане](/upload/iblock/8db/pyxzxzyfovaxasmfpifs-zkechjufxoyotktv-ixcw-pbyhgcsdbihjms.jpg?w=big)
- Тип блюда: Пирожные
- Рецепт добавлен: 16.02.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38939 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/435/kupmzgucxankji.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/cc3/zwusqjcasq momwdnmnottenz.png)
![](/upload/iblock/e3f/qegklfekpktydzexxhontiju xqklfd lxgbhvhnhf.png)
![](/upload/iblock/a6a/eoffwzjx.png)
![](/upload/iblock/123/kltcoqbzqtkfzzfi.png)
![](/upload/iblock/94c/lqlrlewwzkwt.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/6a2/mchqzwpzvi.png)
![](/upload/iblock/767/cozflziyfvxbrz.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/435/kupmzgucxankji.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/d66/qrbnthymkqwepgtu sxssumlksi.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/cc3/zwusqjcasq momwdnmnottenz.png)
![](/upload/iblock/e3f/qegklfekpktydzexxhontiju xqklfd lxgbhvhnhf.png)
![](/upload/iblock/a6a/eoffwzjx.png)
![](/upload/iblock/123/kltcoqbzqtkfzzfi.png)
![](/upload/iblock/94c/lqlrlewwzkwt.png)
![](/upload/iblock/60b/afrgzfjexfubuk.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/6a2/mchqzwpzvi.png)
![](/upload/iblock/767/cozflziyfvxbrz.png)
- шоколад темный200граммов
- яйца3штуки
- пудра сахарная1стакан
- мука пшеничная1.5стакана
- какао-порошок1/4стакана
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- сода пищевая1/2ч. ложки
- гвоздика1/2ч. ложки
- корица1/2ч. ложки
- сметана2/3стакана
- масло сливочное150граммов
- кешью100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Яичные желтки отделите от белков и разотрите с сахарной пудрой. Яичные белки взбейте.
- 2Муку просейте и смешайте с какао-порошком, пряностями, разрыхлителем, содой и сметаной.
- 3К мучной смеси добавьте растопленное масло и растертые яичные желтки. Массу перемешайте и введите взбитые яичные белки.
- 4Темный шоколад растопите на паровой бане, слегка охладите и подмешайте к тесту.
- 5Орехи прокалите на сухой сковороде, затем порубите.
- 6В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, налейте немного теста и уложите слой орехов.
- 7Вылейте оставшееся тесто и выпекайте корж 35 минут при 180 °С. Выдержите его в форме 10 минут, затем выложите.
- 8Для глазури растопите молочный шоколад, добавьте сметану и прогрейте массу на слабом огне.
- 9Остывший корж покройте глазурью и дайте ей застыть. Корнетиком нанесите оставшуюся глазурь в виде сетки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/main/365/olga_holms.jpg)
28 мая 2014
рассыпчатое
+1
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/9d9/60_60_2/54c4276d083be.jpg)
26 ноября 2014
А орехи только кешью или можно смесь орехов разных?
+1
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/6fe/60_60_2/logo.jpg)
26 ноября 2014 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, в рецепте рекомендуется использовать кешью, но вы, конечно, можете добавить те, которые больше нравятся.
+1
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/9d9/60_60_2/54c4276d083be.jpg)
26 ноября 2014 ответ на Миллион Меню
Миллион Меню, спасибо))
+1
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
15 июня 2015
Вкусно выглядит
+1
0