Основная заготовка помидоров (помидоры конкасе)

11364
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Полуфабрикаты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 6321
Таблица мер и весов



Ингредиенты:




- помидоры400граммов
- миндальная стружка25граммов
- масло сливочное25граммов
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Это приготовленная заготовка, которая обычно всегда есть на кухне, так как ее используют в большом количестве блюд.
- Бланшируют помидоры 5–10 секунд в кипящей воде. Чем спелее помидоры, тем меньше требуется времени. Сразу же охлаждают.
- Удаляют кожицу, разрезают помидоры пополам поперек и удаляют все семена.
- Крупно измельчают мякоть.
- Жарят измельченный лук или лук-шалот без окрашивания в животном масле или маргарине.
- Добавляют помидоры и специи.
- Варят на медленном огне на краю плиты, пока полностью не испарится влага.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют