Бобовые в соусе
![Бобовые в соусе Бобовые в соусе](/upload/iblock/c23/bobovye_v_souse.jpg?w=big)
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 561 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a53/fbfyxwmjdiqt.png)
![](/upload/iblock/d23/wnwyxyxiusqake.png)
![](/upload/iblock/407/exkpvazcgpojkzdq.png)
![](/upload/iblock/78e/puultraq mfcyzdvsjknkmaiq.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a53/fbfyxwmjdiqt.png)
![](/upload/iblock/d23/wnwyxyxiusqake.png)
![](/upload/iblock/407/exkpvazcgpojkzdq.png)
![](/upload/iblock/78e/puultraq mfcyzdvsjknkmaiq.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
- фасоль300граммов
- → или горох300граммов
- → или чечевица300граммов
- соус томатный250граммов
- чеснок2-3зубчика
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Сухие бобовые перебирают, промывают и замачивают (кроме лущеного гороха) на 4—5 часов в холодной воде. Воды для замачивания берут в 2 раза больше, чем бобовых. Воду сливают, а бобовые заливают свежей водой (в соотношении 1:2,5) и варят без соли до размягчения.
Если используют цветную фасоль, то после замачивания ее проваривают 15 минут, воду сливают, вновь заливают свежей горячей водой и варят, иначе блюдо получится темного цвета.
Готовые бобовые заправляют соусом, дают прокипеть 5—10 минут и добавляют чеснок, растертый с солью.
Подают на порционных тарелках, оформив зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/259/60_60_2/55b92f279bbd8.jpg)
17 февраля 2008
Делала с красной чечевицей, ничего так, на 4
0
0