Бретонское рагу
![Бретонское рагу Бретонское рагу](/upload/iblock/1c8/im30_1842.jpg?w=big)
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1842 (Обед в кругу семьи)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/ddc/tberfymecoxskzsh.png)
![](/upload/iblock/6ba/msmqvfcbso.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/dca/juclmtfjpadg wbgfxdxoppgymrlyfj.png)
![](/upload/iblock/737/nkjsxxrnnbwi ggntfnqqoynr.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/068/kxkwsvphmxto tlbclpizxszpctluapis.png)
![](/upload/iblock/021/amxrvjcsppgktk.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddc/tberfymecoxskzsh.png)
![](/upload/iblock/6ba/msmqvfcbso.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/5bb/angapwtjdycrvn.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/dca/juclmtfjpadg wbgfxdxoppgymrlyfj.png)
![](/upload/iblock/737/nkjsxxrnnbwi ggntfnqqoynr.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/068/kxkwsvphmxto tlbclpizxszpctluapis.png)
![](/upload/iblock/021/amxrvjcsppgktk.png)
- мякоть бараниныпо вкусу
- грудинка500граммов
- бекон250граммов
- лук репчатый10головок
- помидоры5штук
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
- зелень сельдереяпо вкусу
- зелень чабера1пучок
- чеснок2зубчика
- фасоль стручковаяпо вкусу
- сосиски6штук
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Бекон нарежьте большими кубиками, обжарьте, пока не вытопится жир, положите промытое и нарезанное мясо и жарьте до образования корочки. Затем положите лук и жарьте еще несколько минут.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, удалите семена, нарежьте и соедините с мясом.
Приправьте специями, опустите букет трав, чеснок и залейте водой так, чтобы она покрыла рагу. Доведите до кипения, снимите пену и тушите на слабом огне примерно 1 час.
Фасоль переберите, отварите в течение 30 минут и обсушите. Фасоль и сосиски нарежьте кусочками, добавьте к мясу и тушите до мягкости фасоли.
Выложите рагу на керамическое блюдо и запекайте в предварительно нагретой до 180 °С духовке до золотистой корочки. Подайте в том же блюде.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
11 августа 2013
Fiylaln! This is just what I was looking for.
0
0