Картофель, запеченный с мясом

Купить фото на фотобанке

7931

6 часов

8 порций

Тип блюда: Разные основные блюда
Национальная кухня: Немецкая кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 2452 (Обед в кругу семьи)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Из картошки можно приготовить несколько тысяч блюд. Ее отваривают в воде и на пару, жарят на сковороде, в духовке и во фритюре, запекают. Добавляют в различные салаты, супы, начинки для пирогов, запеканок, а также в подливы, готовят из нее основные блюда и гарниры, которые подают и в горячем, и в холодном виде. Предлагаем оригинальный рецепт немецкой кухни – картофель, запеченный с мясом с добавлением других овощей и пряностей.
Совет: Блюда из картофеля будут легче усваиваться организмом, если добавить к ним морковь, зелень укропа, сельдерея или петрушки.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мякоть баранины300граммов
говядина мякоть300граммов
мякоть свинины300граммов
лук репчатый250граммов
картофель1килограмм
жир свиной40граммов
морковь1штука
гвоздика6бутонов
лавровый лист1штука
вино белое сухое0.5литра
чеснок1зубчик
перец черный молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

2. Мясо соедините с морковью, луковицей, нашпигованной бутонами гвоздики, очищенным зубчиком чеснока и лавровым листом. Посолите, поперчите, полейте вином, накройте крышкой и оставьте на ночь.

3. Лук и картофель очистите и нарежьте кружочками. Жаровню смажьте толстым слоем жира, положите половину нормы картофеля и лука, посолите и поперчите. Сверху выложите мясо, затем оставшуюся часть картофеля и лука, еще раз приправьте солью и перцем.

4. Маринад процедите через сито и полейте картофель. Жаровню плотно закройте крышкой, поставьте в среднюю часть духовки и запекайте картофель с мясом при 200 °С , примерно 1 час 30 минут.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.