Рулет с грибами
Купить фото на фотобанке
3070
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2927 (Праздничный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- горчица - 1 ч. ложка
масло растительное - 3 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
бульон мясной - 1 стакан
сало шпик - 100 г
шампиньоны - 200 г
говядина (спинная часть) - 1 кг
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо зачистить от пленок, надрезать вдоль всего куска, распластать и отбить до толщины в 1 см.
Сало нарезать кубиками, грибы — ломтиками, лук мелко порубить. Обжарить, помешивая, на части масла, добавить соль, перец, горчицу. Охладить.
Полученную смесь выложить на мясо, скатать его в рулет и перевязать шпагатом.
Обжарить рулет со всех сторон на оставшемся масле, залить бульоном и тушить 1 час. В конце тушения добавить сливки.
Перед подачей разрезать рулет на порции.
Гарнировать жареными овощами или маринованными огурчиками и помидорами. Оформить зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
