Печень с сыром
Купить фото на фотобанке
2655
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Вид кухни: Экспресс-кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 3673 (Гости на пороге)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- бульон куриный - 150 г
вино белое сухое - 100 г
сыр - 60 г
соль и белый перец для печени и для соуса
маргарин для печени - 1 ст. ложка, для соуса - 1 ч. ложка
овсяные хлопья "Геркулес" - 2 ст. ложки
печень телячья или говяжья - 4 ломтика (общий вес примерно 500 г)
сливки - 50 г
лук репчатый - 1 мелко рубленная маленькая луковица
мука пшеничная - 1 ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для соуса слегка поджарьте рубленый лук в небольшом количестве маргарина. Нарежьте сыр кубиками. Расплавьте, помешивая, на слабом огне. Добавьте бульон и вино. Смешайте муку и сливки. Соедините с соусом. Доведите до кипения, помешивая, накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешайте хлопья с солью и перцем. Обваляйте в смеси ломтики печени. Растопите маргарин и жарьте печень по 2–3 минуты с каждой стороны. Выложите ломтики печени на теплые тарелки. В каждую тарелку положите по 1 жареному ломтику яблока и 1 чайной ложке каперсов. Соус подайте отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
