Печенка гусиная по-трансильвански

3108
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 4107 (Блюда из птицы)
Таблица мер и весов







Ингредиенты:








- печень гусиная250граммов
- жир свиной30граммов
- сметана60граммов
- мука пшеничная1ч. ложка
- лук репчатый1головка
- корень петрушки1штука
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Гусиную печенку промойте, посолите и дайте полежать 20 минут.
Муку обжарьте без жира до светло-коричневого цвета при помешивании.
Петрушку нарежьте соломкой, а лук кольцами и положите в жаровню. Сверху положите печенку, жир, поперчите. Добавьте немного воды, закройте крышкой и поставьте в духовку на 20 минут.
Залейте печень сметаной, смешанной с пассерованной мукой, и тушите еще 15 минут, но без крышки.
При подаче печень уложите на тарелку вместе с соусом, а сбоку разместите гарнир — фасоль и отварные овощи.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют