Суфле из сыра
![Суфле из сыра Суфле из сыра](/upload/iblock/8cb/im30_9288.jpg?w=big)
2759
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 9288 (Блюда из сыра)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/4ef/nmwepj izcvmyaeigpwbl srgvycbwjicl.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/92a/wtolomvqtgrcvw.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/4ef/nmwepj izcvmyaeigpwbl srgvycbwjicl.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/92a/wtolomvqtgrcvw.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/891/kcayfgeptbjy.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/19a/ayiqzssabn nflajabhdlchjk iwcrvtgcsicpqp.png)
- сыр твердый тертый2стакана
- масло сливочное4ст. ложки
- мука пшеничная3ст. ложки
- горчица1/2ч. ложки
- молоко1/2стакана
- яйца5штук
- коньяк2ст. ложки
- соль1ч. ложка
- перец красный молотый1/8ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Муку слегка спассеровать на масле, добавить соль, горчицу и перец. Слегка охладить и влить молоко, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Положить сыр и размешивать до тех пор, пока он не расплавится.
Взбить яичные желтки и тонкой струйкой влить в сырную массу, непрерывно размешивая, чтобы они не свернулись. Добавить коньяк и охладить.
Взбить в пену яичные белки и осторожно подмешать их к массе.
Выложить суфле в смазанные формы и запекать 40 минут при 190 °С, пока сверху не образуется золотистая корочка. Подавать в горячем виде.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют