Картофельное суфле с грибами
Купить фото на фотобанке
4077
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20591 (Блюда из грибов)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливочное масло - 1 ст. ложка
мука - 1 ч. ложка
сметана густая - 1/2 стакана
бульон грибной - 2 стакана
соль по вкусу
сыр твердый тертый - 1 ст. ложка
мука - 1 ст. ложка
молоко - 2 стакана
сливочное масло - 4 ст. ложки
яйца - 3 шт.
грибы - 1 кг
картофель - 5-6 шт.
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Грибы нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на части масла, посолите.
Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, протрите горячим, добавьте 3 столовые ложки масла, горячее молоко, желтки, грибы, муку, соль и взбитые белки. Перемешайте.
Выложите приготовленную массу в смазанную маслом форму, посыпьте сыром, сбрызните растопленным маслом и запекайте 25 минут.
Для соуса муку подсушите, слегка охладите и разведите грибным бульоном. Положите сметану, соль, мускатный орех. Проварите до загустения и добавьте зелень укропа.
Подавайте суфле в форме. Отдельно подайте соус.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
