Суфле картофельное

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Картофель и сыр натрите на терке. Яичные белки отделите от желтков.
  

  Воду доведите до кипения с 1 чайной ложкой соли и сливочного масла. Постепенно всыпьте муку, помешивая до получения однородной массы. Тесто слегка охладите, введите яичные желтки.

• 2
  Яичные белки взбейте в пену, добавьте рубленые орехи, тертый сыр и картофель.
  

  Тесто перемешайте с картофельной массой.

• 3
  Массу выложите в формочки, смазанные маслом, разровняйте, сверху положите кусочки сливочного масла. Запекайте 40 минут при 180 °С.
  

  Подавайте суфле горячим с томатным соусом. Оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»