Спагетти «Карбонара»
Купить фото на фотобанке
2635
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 24.12.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36995 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- спагетти70граммов
- бекон50граммов
- лук-шалот10граммов
- вино белое50граммов
- сливки жирные30граммов
- яичные желтки1штука
- помидоры черри2штуки
- сыр пармезанпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Варим спагетти до состояния \«аль денте\» (немного сыроватые внутри).
Пока варятся спагетти делаем соус: обжариваем лук-шалот, добавляем бекон, немного обжариваем так, чтобы бекон дал сок, добавляем немного вина, немного выпариваем. Добавляем сливки, соль, перец и доводим сливки до загустения, кидаем в соус помидоры, разрезаные на 4 части.
Свареные спагетти выкладываем в соус и сразу добавляем яичный желток, быстро перемешиваем, чтобы желток не успел свариться.
Выкладываем спагетти с соусом в тарелку и посыпаем сыром пармезаном.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 июля 2015
Очень даже неплохо.
0
0