Каппеллини со сливочно-грибным соусом
Купить фото на фотобанке
3488
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 20.03.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 39010 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- макаронные изделия450граммов
- шампиньоны150граммов
- лук репчатый1головка
- масло сливочное1ст. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- сливки6ст. ложек
- имбирь молотый1ч. ложка
- вода2стакана
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лук мелко порубите.
Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле вместе с луком. Добавьте воды, посолите и поперчите. Тушите грибы 10 минут.
- 2
Отлейте 1 стакан грибного бульона и охладите его.
Муку подсушите на сковороде и разбавьте охлажденным бульоном.
Добавьте к грибам и варите, помешивая, до загустения, 15 минут. В конце приготовления положите в соус сливки и укроп. Перемешайте и прогрейте.
- 3
Отварите каппеллини в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Откиньте на дуршлаг. - 4
При подаче каппеллини полейте приготовленным соусом и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 мая 2015
Красивая подача.
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
