Ризотто с лимоном и пармезаном
![Ризотто с лимоном и пармезаном Ризотто с лимоном и пармезаном](/upload/iblock/287/wwcdluzkpnfomd-bn-bzzkxlrwkctzer-gg-ewhsiptmfppyewjfaxec.jpg?w=big)
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 28.09.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 39105 (Ризотто, паэльи, пловы)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/b46/xsgiyw zqjnmymlyeqqvm.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/bac/fmkglq bxibezijwfbfpigd.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/b46/xsgiyw zqjnmymlyeqqvm.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/bac/fmkglq bxibezijwfbfpigd.png)
![](/upload/iblock/0bb/irmlzoaidp odohojlypxxyjwzwtm.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/dcf/ywyzjreghkkc lmazvwyckrxyuo.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- рис арборио500граммов
- лимоны1штука
- сыр пармезан1стакан
- масло оливковое2ст. ложки
- масло сливочное2ст. ложки
- бульон куриный6стаканов
- вино белое сухое1/2стакана
- зелень петрушки3-4веточки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1С лимона мелкой теркой сотрите цедру, из мякоти отожмите сок.
- 2В сотейнике разогрейте оливковое и сливочного масла, всыпьте рис и прогревайте его 3 минуты, помешивая.
- 3Бульон смешайте с вином, прокипятите. стакана смеси влейте в рис. Готовьте, пока вся жидкость не впитается.
- 4Тушите рис, добавляяпо стакана бульона с виноми помешивая, пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким.
- 5Положите оставшееся сливочное масло. Добавьте часть тертого сыра, перемешайте.
- 6Всыпьте 1 чайную ложку цедры, перемешайте.
- 7Влейте лимонный сок, ризотто посолите, поперчитеи перемешайте.
- 8Часть зелени петрушки мелко порубите, у оставшейся сорвите листики с веточек.
- 9Готовое ризотто выложите на блюдо, посыпьте оставшимся сыром, рубленой зеленьюи листиками петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют