Слоеный рулет с мясом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Мясо и печень нарежьте.
• 2
  Обжарьте мясопродукты на растительном масле.
• 3
  Мясо и печенку пропустите через мясорубку.
• 4
  Лук мелко порубите и спассеруйте на сливочном масле.
  
  Перец нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле, посыпьте мукой, зеленью, посолите, поперчите, добавьте лук, влейте немного воды и тушите 20 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок. Слегка охладите и смешайте с мясом.
• 5
  Тесто раскатайте в прямоугольный пласт.
• 6
  Разложите на тесто фарш. Скатайте тесто рулетом и уложите его швом вниз на смоченный водой противень. Смажьте рулет взбитым яйцом.
  
  Острым ножом сделайте поперечные надрезы и выпекайте рулет при 250 °С до образования золотистой корочки. ♦

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»