Сабза-каурма
Купить фото на фотобанке
7084
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 28536 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина800граммов
- сало курдючное50граммов
- лук репчатый3штуки
- лук зеленый2пучка
- сок белого винограда1/2стакана
- шпинат3пучка
- зелень кинзы1пучок
- базилик1пучок
- зелень укропа1пучок
- эстрагон1щепотка
- мята сушеная1щепотка
- шафран1щепотка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, разрезать на кусочки массой по 30–40 г. - 2
Обжарить мясо на курдючном сале. - 3
Положить виноград. - 4
Добавить нарезанный репчатый лук и тушить, плотно закрыв крышкой, 25–30 минут. - 5
Затем положить мелко нарезанный шпинат. - 6
Когда он осядет, добавить пряную зелень и тушить 5 минут. Перед подачей влить настой шафрана и перемешать.
Настой шафрана приготовить, залив 5–6 тычинок или щепотку молотого шафрана 1/2 стакана крутого кипятка на 15–20 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
23 декабря 2010
super
+3
0
24 апреля 2014
Неплохо. Даже очень.
+2
0
 |  |  |  |  |
