Каурма из субпродуктов

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Субпродукты промойте и, зачистив от пленок и протоков, нарежьте мелкими кусочками.
• 2
  Уложите кусочки в сотейник, посолите, залейте водой так, чтобы она только покрывала их, и припускайте под полуприкрытой крышкой до полного выкипания воды.
• 3
  Лук очистить, мелко нарезать.
  
  Курдючное сало промыть, мелко нарезать.
  
  Добавить сало и лук к субпродуктам, снять крышку и продолжать готовить на среднем огне 10–15 минут.
  
  Добавить толченый чеснок, прогревать еще 5–6 минут. При необходимости можно влить 2–3 столовые ложки воды.
• 4
  Зелень промыть, мелко порубить.
  
  Жгучий перец, удалив плодоножку
  
  и семена, мелко порубить.
  
  Подготовленную зелень добавить
  
  к мясу, тушить 10 минут. Положить жгучий перец и сразу подавать.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»