Сорпа (мясо, тушенное с овощами в горшочке)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  (Каждую порцию блюда готовят отдельно в глиняном горшочке вместимостью 600 г.) В горшочек положить 2–3 куска говяжьей грудинки с косточкой, залить водой, посолить и варить при слабом кипении.
• 2
  Лук и морковь нарезать.
• 3
  За 10–15 минут до готовности мяса добавить в горшочки перец, лавровый лист, нарезанные лук и морковь.
  
  Подать в большой пиале (кесе) или глубокой тарелке, сверху посыпать рубленой зеленью. Отдельно на пирожковой тарелке подать баурсак.
• 4
  Для боурсаков: в небольшом количестве теплой воды развести дрожжи, добавить сахар, яйца, соль, долить воду, всыпать муку, замесить нетугое тесто, добавить масло и оставить для расстойки.
• 5
  Готовое тесто раскатать в виде колбаски, нарезать кусочками по 15 г, сформовать шарики.
• 6
  Обжарить шарики во фритюре.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»