Хаш (суп на бульоне из лыток)
Купить фото на фотобанке
13284
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 30726 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лытки1штука
- говядина мякоть200граммов
- рубец300граммов
- чеснок2зубчика
- сольпо вкусу
- редькапо вкусу
- базиликпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- эстрагонпо вкусу
- лавашпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лытки промыть, залить холодной водой, чтобы она покрывала лытки слоем 15-20 см и варить без соли на слабом огне примерно 4 часа. - 2
Добавить мякоть говядины и варить без соли, пока мясо не станет отставать от костей. - 3
Лытки достать из бульона, мясо отделить от костей. - 4
Нарезать, снова положить в бульон. - 5
Добавить нарезанный вареный рубец.
Продолжать варить хаш на слабом огне без соли, снимая пену, не допуская сильного кипения. Общая продолжительность варки — 6–8 часов. - 6
Готовый горячий хаш посолить, посыпать измельченным чесноком или развести толченый чеснок в бульоне и подать отдельно.
Хаш подать горячим с тертой редькой, базиликом, петрушкой, эстрагоном и лавашем.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
15 января 2009
фу,как аппетитно
+4
0
14 июля 2009
ем регулярно, но пока сама ни разу не готовила. самый вкусный суп в мире!!!!!!!!!
+3
0
04 мая 2014
В ингредиентах почему-то нет ни рубца, ни базилика с эстрагоном, петрушкой и редькой. Но это ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо за рецепт.
+3
0
06 мая 2014 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, спасибо за комментарий, список мы дополнили.
+4
0
 |  |  |  |  |
