Щи из свежей капусты с папоротником
Купить фото на фотобанке
4395
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Щи, борщи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1439 (Праздничный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста белокочанная300граммов
- папоротник соленый200граммов
- масло растительное3ст. ложки
- лук репчатый2головки
- чеснок4зубчика
- говядина вареная200граммов
- бульон1.5литра
- сметана4ч. ложки
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- перец черный молотый1/4ч. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Приготовьте мясокостный бульон .
Говядину нарежьте кусочками по 20 г.
Лук мелко нашинкуйте, спассеруйте в части разогретого масла.
Папоротник нарежьте кусочками длиной 1 см, обжарьте в оставшемся масле.
Капусту нашинкуйте шашками. Чеснок измельчите, разотрите с солью.
В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, варите 10–15 минут. Добавьте папоротник и пассерованный лук, через 10 минут положите мясо, поперчите, варите еще 5–7 минут, затем добавьте чеснок и доведите до кипения. Снимите с огня, дайте настояться 10–15 минут.
При подаче положите сметану, посыпьте рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
