Творожный пирог "Добрый"
- Тип блюда: Сладкие пироги
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 18.11.2012
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная3стакана
- маргарин250граммов
- яичные желтки5штук
- сахар2.5ст. ложки
- пекарский порошок2ч. ложки
- творог0.5килограмма
- яичные желтки1штука
- сахар0.5стакана
- масло сливочное125граммов
- крахмал1ст. ложка
- крупа манная1ст. ложка
- персики консервированные1банка
- яичные белки5штук
- сахар1стакан
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Тесто:Просеять муку с пекарским порошком . Натераем в просеянную муку с порошком 250г маргарина на крупной терке. Добавляем 5 желтков растёртые с 2,5 ст.л .сахара и сечём ножём. В конце быстро руками замешиваем тесто,делим его на 2 части,одну из них кладём в морозильную камеру.
- Творожная масса:Творог(если крупный 2 раза пропустить через мясорубку)растираем с 125г сливочного масла,0,5 стакана сахара,1 желтком,1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. манной крупы.
- консервированные персики(или ананас) сцедить.
- Форму выстлать бумагой для выпечки.Раскатываем 1 часть теста и кладем на дно формы,на тесто выкладываем творожную массу,сверху персики(или ананасы).
- Взбиваем 5 белков и 1 стакан сахара в густую пену и выкладываем равномерно поверх фруктов.
- Поверх пены натераем на средней терке замороженную часть теста.
- Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 40-45 мин.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (8):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Комментарий был удален
19 ноября 2012
Спасибо за подробный рецепт!
+9
0
29 января 2013
на противне выпекать, или на какой то другой форме?
+6
0
29 января 2013
В рецепте в форме, а можно и на противне. Как кому удобней.
+6
0
18 ноября 2013
Юля интересный рецепт! А как ведёт себя белок при 200 град?
+7
0
19 ноября 2013 ответ на НаталияЮ
НаталияЮ,получается нежный слой виде безе.Попробуйте,у меня плохих рецептов нетЭто рецепт из кулинарной книги монахини Ольги я его опробовала и поделилась, книга эта написана не литературным языком,а прикарпатским диалектом(диалекты Карпат интересны тем,что в каждом селе может быть свой,а также своим может быть время-у них это местное время,по которому будет жить все село,но на государственную работу ходят по киевскому часу).
+7
0
06 декабря 2013
Спасибо очень нежный тортирк
+5
0
19 июля 2015 ответ на Юлия Молдавчук
Юлия Молдавчук, надо же, как интересно, рецепт монахини...спасибо большое, попробую приготовить !
+4
0