Рецепт малинового чизкейка

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Малину очистим от "ножек".
• 2
  После этого желатин нужно развести в холодной воде и дать ему постоять.
• 3
  Для нашего коржа нам понадобиться растопленное сливочное масло. Поэтому его нужно растопить на водяной бане.
• 4
  Следующий шаг — помещаем в чашу блендера печенье и орешки. Измельчаем до состояния мелкой крошки.
• 5
  Далее перемешиваем растопленное масло с печеньем. После этого равномерно раскладываем эту массу в разъемную форму и ставим в холодильник.
• 6
  Берем малину и взбиваем ее до состояния пюре. После этого ее также нужно пропустить через сито.
• 7
  Затем нам нужно перелить пюре из ягоды в небольшую емкость и поставить на слабый огонь нагреваться. Как только заметите на нем пузырьки — снимайте с плиты.
• 8
  Следующий шаг — вынуть желатин из воды, слегка промокнуть бумажным полотенцем и добавить в малиновое пюре. Все хорошенько перемешиваем.
• 9
  Теперь приступаем к основному — сырной массе. Готовить ее будем так: берем сметану, сливочный сыр, сахарную пудру. Все мешаем ложкой. После этого взбиваем миксером сырную массу до однородного состояния.
• 10
  А теперь вливаем туда малиновое пюре и перемешиваем.
• 11
  Теперь вынимаем из холодильника наш корж и вливаем туда наш сырно-малиновый наполнитель. Ставим его на 2 часа, чтобы он застыл.
• 12
  И последний пункт — достаем чизкейк из холодильника и вынимаем его из съемной формы.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»