Гратен
Гратен - блюдо французской кухни. Гратеном французы называют не какое-то конкретное блюдо, а сам способ приготовления. Подготовленные продукты укладывают в форму, помещают в разогретую духовку и запекают под грилем до образования золотистой корочки. Для того чтобы корочка получилась более выраженной, продукты нередко посыпают панировочными сухарями, хлебными крошками или тертым сыром. Самые известные из подобных блюд – гратен дофинуа из нарезанного кружочками картофеля, залитого сливками, и савойский гратен из картофеля, запеченного с луком и сыром.
обратно в словарь
Новые комментарии
На 3 стакана воды 1 стакан муки это очень много. На 3 стакана воды надо полстакана муки. Муку...
23.06.2025 в 13:03Николай, это не сыр . Это соленый творог. Из которого делаются шарики.и они хранятся очень долго. Мы...
21.06.2025 в 10:11Да вкуснятина! Классический рецепт окрошки!!!
08.06.2025 в 05:00