Каппелли ди анджело, каппеллини

Каппелли ди анджело, каппеллини - самая тонкая разновидность итальянской спагетти (прямая или в виде свитков), напоминающая волосы. Другое название: «волосы ангела». Используется для приготовления супов или как самостоятельное блюдо. Ее подают с различными соусами, посыпав тертым сыром пармезан.

обратно в словарь