Соус для заливного из дичи
Купить фото на фотобанке
3406
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 6240
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливки125миллилитров
- сливки125миллилитров
- приправа "Деми-гляс"1литр
- соус белыйпо вкусу
- желатин50граммов
- соус бешамель1литр
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
на 1 л
- Желатин замачивают в холодной воде в соотношении 1: 6.
- Доводят соус до кипения и охлаждают до 60 °С.
- Добавляют хорошо отжатый желатин и перемешивают до растворения, затем добавляют по вкусу специи и дают закипеть.
- Процеживают через сито из ткани или мелкий фильтр.
- Когда соус наполовину остынет, смешивают его со сливками.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
